Jest wiele książek na temat kawy i warto je czytać. Przez lata zebrałem niewielką kolekcję książek poświęconych kawie. Są wśród nich publikacje dotyczące historii kawy, sposobów jej parzenia, kawowych tradycji oraz przepisy na napoje i potrawy z dodatkiem kawy.
Poniżej przedstawiam książki z mojej kolekcji oraz ich autorów a z czasem będę uzupełniał listę o dokładniejsze opisy poszczególnych publikacji.
Bob Arnot. Doktor medycyny, konsultant medyczny i dziennikarz.
- Kawa dla zdrowia. Kiedy kawa pobudza? Ile filiżanek kawy to za dużo? Jak picie kawy wpływa na mózg?
James Hoffmann. autor bestsellerowych książek o kawie, ceniony popularyzator wiedzy o kawie i mistrz świata baristów.
- The World Atlas of Coffee: From beans to brewing – coffees explored, explained and enjoyed. Książka w języku angielskim na temat kawy. Wydana w 2018 roku.
Elisabeth Bangert, Christine Mahrle
- Kawa. Książka o kawie, ale i o ciekawych napojach kawowych z różnych krajów. Dodatkowo przepisy z kawą – jest ona przydatna w gotowaniu i pieczeniu.
Caroline Darbonne i Sylvie Girard. Dwie znawczynie gastronomii.
- Kawy Świata. Historia kawy, jej pochodzenie, sposoby palenia oraz jej przyrządzania. Dodatkowo czterdzieści przepisów z wykorzystaniem kawy.
Sandra Mizumato Posey. Autorka wielu artykułów.
- Kawa – historia, wróżb y i przepowiednie. Dla wyrafinowanych smakoszy kawy. Pouczająca i zarazem zabawna, łączy w sobie historię i magię. Bardziej o bajkach i fusach, niż o samej kawie.
Jon Thorn. Dziennikarz z Lodynu, specjalizuje się w tematyce kulinarnej.
- Królewstwo kawy – przewodnik dla konesera. Jak delektować się kawą oraz jak przyrządzać perfekcyjną kawę.
Książki o kawie – polscy autorzy
Andrzej Fiedoruk
- Kawa bez tajemnic. Przepisy z wykorzystaniem kawy, historia kawy oraz wyjaśnienie mniej lub bardziej skomplikowanych oznaczeń kawy. Dodatkowo wprowadzenie do historii kawiarenek.
Ika Graboń
- Kawa. Instrukcja obsługi. Książka o kawie oraz historii tego magicznego napoju.
Marta Dobrowolska – Kierył
- Kawa – napój magiczny. Książka przedstawia sprawdzone pomysły na temat kawy oraz na desery z kawą w ważnej roli.
Leszek Rum – autor książek o kawie i dodatkowo wydał kilkanaście książek na różne tematy.
- Kawa. Chwila spełnienia – książka łącząca przepisy z wykorzystaniem kawy z ciekawostkami dotyczącymi kawowych zwyczajów z różnych części świata.
- Ilustrowany leksykon kawy. Obszerna publikacja poświęcona historii, kulturze i sposobom wykorzystania kawy. Nie jest to tylko książka z przepisami – autor przedstawia kawę jako napój, który przez stulecia wpływał na obyczaje, handel, kulturę i życie społeczne.
Praca zbiorowa
- Kawa. Sekrety Baristy. Z tą książką zaczarowany i aromatyczny świat kawy nie będzie miał tajemnic. Książka o tym jak podawać kawę oraz jakie desery z kawą możesz wyczarować.
Mary Ward autorka książek o kawie i herbacie
- Mała księga kawy. Publikacja w przystępny sposób wprowadza Ciebie w świat kawy – od historii, przez proces parzenia, aż po różne metody przygotowywania tego napoju.
- Kawa 100 przepisów. To praktyczny poradnik dla kawoszy. Znajdziesz w niej przepisy na napoje kawowe i jest ich 100 przepisów. Dodatkowo znajdziesz porady na temat wyboru ziaren, metod parzenia i jej serwowania.
