Woseba Ti meriti un caffè to linia kaw polskiego producenta inspirowana włoską kulturą picia espresso. Obejmuje dwa warianty: Crema e Aroma oraz Gusto Raffinato. Oba powstają z mieszanek arabiki i robusty oraz są dostępne jako kawa ziarnista, mielona i rozpuszczalna.
Czym różnią się poszczególne warianty i jak najlepiej przygotować kawę Ti meriti un caffè?
Ti meriti un caffè – linia marki Woseba
Firma rozpoczęła działalność w Ostrowie Wielkopolskim, natomiast obecnie jej siedziba znajduje się w Odolanowie. Woseba oferuje kawy ziarniste, mielone i rozpuszczalne.
Jasne. Jeśli chodzi o tabelę do wpisu o linii Woseba Ti meriti un caffè, zrobiłbym ją podobnie jak przy pozostałych kawach na KawaPerfekt, ale rozdzielił dwa warianty: Crema e Aroma i Gusto Raffinato. Według aktualnych danych producenta oba bazują na Arabice i Robuście, ale mają inny profil.
| Cecha | Crema e Aroma | Gusto Raffinato |
|---|---|---|
| Marka | Woseba | Woseba |
| Linia | Ti meriti un caffè | Ti meriti un caffè |
| Skład | Arabica + azjatycka Robusta | Arabica + Robusta |
| Charakter smaku | łagodny, zrównoważony | harmonijny, bardziej zdecydowany |
| Kwasowość | niska | producent nie podaje |
| Nuty smakowe | słodycz, ciemna czekolada | profil inspirowany włoską kawą |
| Aromat | intensywny | wyrazisty |
| Crema | delikatna, jedwabista | — |
| Proces palenia | powolne palenie w piecach bębnowych | powolne palenie w piecach bębnowych |
| Intensywność | łagodna | średnia |
| Postać kawy | mielona, ziarnista, rozpuszczalna | mielona, ziarnista, rozpuszczalna |
| Dostępne gramatury | zależne od wersji | zależne od wersji |
| Polecana dla | osób preferujących łagodniejszą kawę | osób lubiących bardziej zdecydowany, włoski charakter |
| Sposób parzenia | różne metody | różne metody |
Producent opisuje Crema e Aroma jako mieszankę łagodnej, słodkiej Arabiki z azjatycką Robustą, która wnosi m.in. nuty ciemnej czekolady. Gusto Raffinato ma średnią intensywność i jest pozycjonowana jako kawa o charakterze nawiązującym do włoskich kawiarni.
W portfolio producenta znajdują się między innymi:
- Arabica,
- Café Brasil,
- Crema,
- Espresso,
- Bio Organic,
- Mocca Fix Gold,
- Maestro,
- Café de México,
- Rodzinna,
- Ti meriti un caffè,
- L’arte del caffè.
Więcej informacji o przedsiębiorstwie znajdziesz we wpisie poświęconym historii marki Woseba.
Co oznacza „Ti meriti un caffè”?
Włoskie wyrażenie „Ti meriti un caffè” można przetłumaczyć jako „Zasługujesz na kawę”.
Nazwa nawiązuje do włoskiego zwyczaju robienia krótkiej przerwy na espresso. Nie oznacza jednak, że kawa jest produkowana lub palona we Włoszech.
Ti meriti un caffè jest linią polskiej marki Woseba. Włoska nazwa określa inspirację i sposób prezentowania produktów, a nie kraj pochodzenia firmy.
Dwa warianty Ti meriti un caffè
Linia składa się z dwóch podstawowych wariantów:
- Crema e Aroma,
- Gusto Raffinato.
Oba są mieszankami arabiki i robusty, ale producent przypisuje im nieco inny charakter.
Ti meriti Crema e Aroma
Crema e Aroma powstaje z połączenia łagodnej arabiki z azjatycką robustą.
Według producenta arabika odpowiada za słodycz mieszanki, natomiast robusta wnosi większą intensywność oraz nuty ciemnej czekolady. Powolny proces palenia w piecach bębnowych ma zapewniać zrównoważony smak, intensywny aromat i niewysoką kwasowość.
Crema e Aroma może być odpowiednia do:
- espresso,
- kawy z ekspresu automatycznego,
- cappuccino,
- latte,
- flat white,
- kawy z kawiarki.
Nazwa wariantu odnosi się do aromatu oraz warstwy cremy, która może pojawić się na prawidłowo przygotowanym espresso.
Ti meriti Gusto Raffinato
Gusto Raffinato jest mieszanką wyselekcjonowanych ziaren arabiki i robusty. Producent przedstawia ją jako kawę inspirowaną smakiem spotykanym we włoskich kawiarniach.
Wyrażenie „gusto raffinato” oznacza po włosku „wyrafinowany smak”. Nie stanowi jednak oficjalnej klasy jakości kawy.
Woseba nie podaje w podstawowym opisie dokładnych proporcji arabiki i robusty ani konkretnych krajów pochodzenia ziaren.
Gusto Raffinato można wykorzystać do przygotowania:
- espresso,
- czarnej kawy,
- cappuccino,
- latte,
- kawy z mlekiem,
- naparu z kawiarki.
Arabika i robusta w mieszance
Połączenie arabiki z robustą jest często stosowane w kawach przeznaczonych do espresso i napojów mlecznych.
Arabika może wnosić delikatność, słodycz i bardziej złożony aromat. Robusta zazwyczaj zwiększa intensywność, gorycz i zawartość kofeiny. Może także sprzyjać powstawaniu wyraźniejszej cremy.
Ostateczny smak zależy jednak od jakości surowca, proporcji składników, sposobu palenia oraz przygotowania naparu.
Woseba nie podaje dokładnego procentowego składu mieszanek Ti meriti, dlatego nie należy samodzielnie określać udziału poszczególnych gatunków.
Powolne palenie w piecach bębnowych
Producent podkreśla, że ziarna Ti meriti są palone powoli w piecach bębnowych.
W palarce bębnowej ziarna obracają się w podgrzewanym bębnie, dzięki czemu mogą być równomiernie wystawione na działanie ciepła. Na końcowy efekt wpływają jednak nie tylko rodzaj urządzenia i czas procesu, ale również temperatura, przebieg palenia oraz jakość surowca.
Określenie „powolne palenie” nie ma jednej oficjalnej definicji obowiązującej wszystkich producentów. W przypadku Ti meriti jest elementem opisu technologii stosowanej przez Wosebę.
Jak smakuje Ti meriti un caffè?
Producent przypisuje obu wariantom zrównoważony i intensywny charakter. Dokładny profil zależy od wybranego produktu.
Crema e Aroma ma łączyć słodycz arabiki z intensywnością robusty i nutami ciemnej czekolady. Gusto Raffinato ma natomiast nawiązywać do klasycznego smaku kawy podawanej we włoskich kawiarniach.
Są to deklaracje Woseby, a nie wynik naszej niezależnej degustacji. Na rzeczywisty smak wpływają również:
- świeżość kawy,
- grubość mielenia,
- proporcja kawy do wody,
- temperatura,
- czas ekstrakcji,
- jakość wody,
- czystość urządzenia.
Ti meriti ziarnista
Wersja ziarnista jest przeznaczona do ekspresów automatycznych oraz dla osób korzystających z osobnego młynka.
Mielenie bezpośrednio przed parzeniem pomaga zachować większą część aromatu. Grubość należy dobrać do urządzenia:
- drobne – ekspres ciśnieniowy,
- średnio drobne – kawiarka,
- średnie – ekspres przelewowy,
- grube – French press.
Oba warianty występują jako kawa ziarnista.
Ti meriti mielona
Kawa mielona jest wygodnym rozwiązaniem dla osób, które nie mają młynka. Może być przygotowywana w kawiarce, ekspresie przelewowym lub metodą tradycyjną.
Gotowa grubość mielenia nie musi jednak odpowiadać każdemu ekspresowi kolbowemu. Do dokładnego przygotowania espresso większą kontrolę zapewnia zakup ziaren.
Po otwarciu opakowanie należy szczelnie zamykać oraz chronić przed światłem, wilgocią i intensywnymi zapachami.
Ti meriti rozpuszczalna
Crema e Aroma oraz Gusto Raffinato występują również jako kawy rozpuszczalne, liofilizowane.
Producent informuje, że kawa rozpuszczalna otrzymywana jest w 100% z ziaren kawy. Nie oznacza to jednak, że jest stuprocentową arabiką — oba warianty linii bazują na mieszankach arabiki i robusty.
Wersja rozpuszczalna może być odpowiednia dla osób ceniących szybkość przygotowania. Nie wymaga ekspresu, młynka ani zaparzacza.
Dostępne opakowania
W zależności od wariantu i rodzaju produktu Ti meriti un caffè występuje między innymi jako:
- kawa ziarnista – 500 g i 1000 g,
- kawa mielona – 250 g i 500 g,
- kawa rozpuszczalna – 100 g i 200 g.
Dostępność konkretnych opakowań może zależeć od sklepu i aktualnej oferty producenta.
Jak przygotować Ti meriti?
W ekspresie automatycznym. Do zbiornika należy wsypać wersję ziarnistą. Na początku warto zastosować pośrednie ustawienie młynka i średnią moc napoju. Jeżeli kawa okaże się zbyt gorzka, można ustawić nieco grubsze mielenie albo zmniejszyć temperaturę. Gdy będzie zbyt słaba, warto ograniczyć ilość wody.
W ekspresie kolbowym. Do przygotowania espresso potrzebne jest drobne i równomierne mielenie. Ilość kawy i czas ekstrakcji należy dopasować do sitka oraz konkretnego urządzenia. Jako punkt wyjścia można przyjąć około 18 gramów kawy i około 36 gramów gotowego espresso w czasie zbliżonym do 25–30 sekund.
W kawiarce. Dolny zbiornik należy napełnić wodą poniżej zaworu bezpieczeństwa. Sitko wypełnia się średnio drobno zmieloną kawą bez jej ubijania. Kawiarkę najlepiej podgrzewać na niewielkiej lub średniej mocy i zdjąć przed gwałtownym bulgotaniem.
Kawa rozpuszczalna
Do filiżanki należy wsypać jedną lub więcej łyżeczek produktu i zalać gorącą, ale niegwałtownie wrzącą wodą.
Po użyciu słoik trzeba szczelnie zamknąć.
Więcej metod przedstawiam na stronie Sposoby parzenia kawy.
Ti meriti z mlekiem
Mieszanki arabiki i robusty mogą dobrze sprawdzić się w napojach mlecznych. Z Ti meriti można przygotować:
- cappuccino,
- latte,
- flat white,
- café au lait,
- klasyczną kawę z mlekiem.
Crema e Aroma może szczególnie zainteresować osoby lubiące kremowe kawy mleczne. Gusto Raffinato może stanowić bardziej klasyczną bazę o włoskiej inspiracji.
Do dużej ilości mleka warto przygotować podwójne espresso lub bardziej skoncentrowaną kawę.
Dla kogo przeznaczona jest linia Ti meriti?
Linia może zainteresować osoby, które:
- lubią mieszanki arabiki i robusty,
- przygotowują espresso oraz napoje mleczne,
- szukają kawy o włoskiej inspiracji,
- korzystają z ekspresu automatycznego lub kawiarki,
- chcą kupować ten sam wariant w postaci ziarnistej, mielonej lub rozpuszczalnej,
- wybierają produkty polskiej palarni.
Osoby poszukujące stuprocentowej arabiki mogą wybrać linie Woseba Arabica, Café Brasil, Espresso lub Bio Organic.
Ti meriti a Woseba Maestro
Obie linie wykorzystują arabikę i robustę, ale różnią się sposobem prezentacji.
Maestro jest mieszanką arabik różnego pochodzenia z niewielkim dodatkiem azjatyckiej robusty. Producent opisuje ją jako łagodną i delikatną.
Ti meriti un caffè obejmuje dwa warianty inspirowane włoską kulturą kawową. Linia jest dostępna również w wersji rozpuszczalnej.
Więcej informacji znajdziesz we wpisie Woseba Maestro – łagodna mieszanka arabiki i robusty.
Podsumowanie
Woseba Ti meriti un caffè to linia kaw obejmująca warianty Crema e Aroma oraz Gusto Raffinato. Oba są mieszankami arabiki i robusty, palonymi powoli w piecach bębnowych.
Kawy dostępne są w wersji ziarnistej, mielonej i rozpuszczalnej. Mogą być wykorzystywane do espresso, kaw czarnych, napojów mlecznych oraz parzenia w kawiarce.
Informacje o wariantach i składzie pochodzą z oficjalnej prezentacji produktów Woseby.