Zastanawiasz jakie są sposoby parzenia kawy? W domu lub poza domem? Przygotowałem listę popularnych urządzeń do przyrządzenia kawy albo w biurze. Dodatkowo może Cię to zainspirować do odkrywania nowych smaków.

Jak przyrządzać kawę?

Zawsze według własnego uznania! Polecam każdą kawę zaparzać na różne sposoby, ponieważ kawa kawie nie równa. Na smak wpływa dobór ziarna, sposób palenia i inne czynniki. A to powoduje, że ta sama kawa inaczej smakuje z kawiarki, inaczej z przelewu.

Kawiarka (Moka pot)

To klasyczne urządzenie ciśnieniowe, które parzy kawę na kuchence. Składa się z trzech części:

• dolnego zbiornika na wodę,
• sitka na zmieloną kawę
• górnego pojemnika na napar.

Woda pod wpływem ciśnienia pary przechodzi przez kawę, tworząc aromatyczny napój. Najczęściej używana jest we Włoszech i daje mocny, intensywny smak zbliżony do espresso.

Co ciekawe, w sklepach spotkasz kawiarki gazowe i indukcyjne. Dodatkowo możesz kupić kawiarkę elektryczną, a wtedy kawę przygotujesz w biurze i na wyjeździe.

Tygielek (cezve, ibrik)

Tygielek to małe naczynie z długą rączką, używane do parzenia kawy po turecku. Kawę gotuje się w nim bezpośrednio z wodą i cukrem, często z dodatkiem kardamonu. Napar jest gęsty i aromatyczny, z naturalnym osadem kawowym.

Tradycyjnie wykonuje się tygielki z miedzi lub mosiądzu.

Ekspres ciśnieniowy (espresso machine)

To urządzenie, które parzy kawę przy użyciu wysokiego ciśnienia, zwykle 9 barów. Ekspresy mogą być kolbowe, automatyczne lub kapsułkowe.

Możesz przygotować espresso, cappuccino, latte i wiele innych napojów. Ekspresy automatyczne pozwalają kontrolować smak i intensywność kawa.

Ekspres przelewowy (drip coffee maker)

Woda przepływa przez filtr z mieloną kawą, a napar spływa do dzbanka. Kawa z ekspresu przelewowego jest łagodniejsza niż espresso, z czystym, zbalansowanym smakiem.

Urządzenie jest proste w obsłudze i idealne do przygotowania większej ilości kawy. Często stosowane w biurach i domach miłośników klasycznego naparu.

French press (tłokowy zaparzacz)

To szklany dzbanek z metalowym tłokiem i filtrem. Do środka wsypuje się grubo mieloną kawę, zalewa gorącą wodą i po kilku minutach przeciska fusy na dno.

Napar jest pełny i oleisty, z wyraźnym aromatem. French press nie wymaga prądu, co czyni go wygodnym w podróży.

Aeropress

Nowoczesne urządzenie do parzenia kawy metodą ciśnieniowo-przelewową. Składa się z cylindra i tłoka, który przepycha wodę przez filtr papierowy.

Pozwala uzyskać napar o czystym smaku i niskiej kwasowości. Jest lekkie, trwałe i bardzo popularne wśród podróżników oraz baristów.

Chemex

Szklany dzbanek w kształcie klepsydry z papierowym filtrem. Umożliwia parzenie kawy metodą przelewową, dając bardzo klarowny napar.

Chemex łączy funkcję zaparzacza i dzbanka, a jego design uznawany jest za ikonę stylu. Kawa z Chemexa jest łagodna i delikatna, z nutami kwiatowymi.

Syfon (siphon coffee maker)

Urządzenie przypomina laboratorium chemiczne – działa dzięki różnicy ciśnień. Woda podgrzana w dolnym naczyniu przemieszcza się do górnego, gdzie łączy się z kawą, a następnie wraca jako gotowy napar.

Proces parzenia jest efektowny i widowiskowy. Kawa z syfonu jest klarowna, aromatyczna i lekko słodka.

Cold brew maker

Służy do przygotowania kawy na zimno poprzez długie macerowanie mielonej kawy w chłodnej wodzie. Proces trwa od 8 do 24 godzin.

Napar jest łagodny, mniej kwasowy i idealny na lato. Cold brew można podawać z lodem lub mlekiem.

Podsumowanie

Jak widzisz jest sporo różnych metod parzenia kawy. Ja korzystam z ekspresu przelewowego, bo moja kawa tak własnie smakuje najlepiej. Pozdrowionka!