Jak smakuje kawa lawendowa i przepis na taką kawę. Dodatkowo o tym, gdzie taką kawę znajdziesz i spróbujesz. Plantacja lawendy Siwianka rzeczywiście jest warta spędzonego tam czasu.
Kawa lawendowa przepis
Kawę piliśmy na plantacji lawendy, nie wypadało sobie odmówić. Ale możesz ją przygotować ją w domu i to na różne sposoby. Ja zacznę od kawy, którą piłem podczas wizyty w plantacji Siwianka.
Przepis dla leniwych
- Przygotuj americano w ekspresie automatycznym.
- Posyp suszonymi kwiatami lawendy.
- Odczekaj 5 minut, wtedy poczujesz smak kojarzący się z lawendą (to dalej!)
Ten przepis prawdopodobnie wykorzystano na plantacji Siwianka. Dodatkowo masz przepis z syropem lawendowym oraz mlekiem. Składniki (na 1 porcję)
- 1–2 porcje espresso (ok. 30–60 ml) lub mocno zaparzona kawa z ekspresu.
- 150 ml mleka (lub napoju roślinnego, np. owsianego).
- 2–3 łyżeczki syropu lawendowego (możesz dostosować ilość według smaku).
- opcjonalnie: suszone kwiaty lawendy do dekoracji.
Czym jest lawenda i jakie ma właściwości?
Lawenda (łac. Lavandula) to rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae). Pochodzi przede wszystkim z regionu śródziemnomorskiego ponieważ suche, słoneczne miejsca sprzyjają jej uprawie. Ma charakterystyczny, przyjemny zapach i fioletowe kwiaty.
Właściwości i zastosowanie
Lawenda ma właściwości relaksujące:
- może wspierać sen.
- łagodzić napięcie.
- oraz redukować uczucie niepokoju.
Właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe wynikają z obecności związków o działaniu antyoksydacyjnym. A jakie są zastosowania kulinarne?
- Możesz jej używać jako aromat w syropach, napojach, deserach. Dodaje kwiatowego, lekko słodkawego akcentu. Pamiętaj tylko, że musi to być lawenda kulinarna, nie tylko kosmetyczna.
- Efekty zdrowotne (np. na lęk, sen) choć obiecujące, wymagają dalszych badań; nie są jednoznacznie udowodnione.
Uwaga! Wprawdzie lawenda jest uznawana za bezpieczną, niektóre osoby mogą mieć nadwrażliwość lub alergię.
Plantacja Lawendowa Siwianka
Lawendowa Siwianka to pole lawendy i pracownia z warsztatami dla dzieci i dorosłych. Jest niedaleko od centrum Warszawy. Miejsce zostało stworzone przez mamę i córkę – Mariolę i Weronikę.
Podczas sezonu kwitnienia lawendy możesz spacerować pomiędzy rzędami, robić sesje zdjęciowe oraz brać udział w warsztatach (np. tworzenie wyrobów z lawendy).
Wejście na pole jest bezpłatne, a plantacja polecana jest jako „polskie Prowansje” niedaleko Warszawy.